IL VINO

La Vigna del Nespolo è un Prosecco Docg Biologico in purezza, le sue uve provengono da un'unica vigna. La produzione rientra ampiamente nei limiti imposti dal Disciplinare e viene calibrata in base al tipo di annata ed alle caratteristiche qualitative che la stessa impone, privilegiando i grappoli migliori che possano garantire un quadro organolettico emozionale. La vendemmia è fatta a mano ed è rimasta una festa per amici e parenti.

Certificato Biologico dall’Ente Suolo e Salute s.r.l. n. operatore 41629

La vigna Del Nespolo è un vino certificato Vegano. Nella vinificazione e spumantizzazione infatti non è utilizzato nessun prodotto di origine animale e quindi è adatto a chi segue un’alimentazione vegana e vuole godersi il piacere di un calice di spumante senza trasgredire le regole.

Unico nel suo genere, questo vino raccoglie i profumi primari e l'aromaticità fresca della primavera e la speziatura balsamica delle erbette di campo. Le sensazioni nel bicchiere ricordano i sentori tipici del vitigno Glera:
fiori di acacia, frutta come la mela golden e la pesca da vigna, mentre in bocca esprime sensazioni eleganti unite ad una spiccata mineralità.
Carattere deciso e al tempo stesso delicato, mantiene una freschezza acidica invidiabile.


Il nome DEL VINO "Vigna del Nespolo" deriva dal nome stesso del vigneto che nel dialetto locale è chiamato "Nespoler", per le numerose piante di nespole che si trovavano nei dintorni.

La produzione è limitata.
Da vendemmia 2016 prodotte solo 2000,00 bottiglie.
Da vendemmia 2017 prodotte 7.000 bottiglie di cui 3.500 bottiglie di Valdobbiadene Docg biologico Extradry e 3.500 Valdobbiadene Docg biologico Brut.

VALDOBBIADENE

PROSECCO SUPERIORE DOCG - EXTRA DRY

VINO BIOLOGICO

Perché ogni sorso sia sincero, ho voluto che la terra fosse pura e rispettosa la mano che la lavora. Ho aggiunto l’amore per la mia storia e un omaggio al nespolo che mi ha vista giocare bambina tra i filari.

Luisa

vista

Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.


olfatto

Fruttato con ricordi di mela gialla e fiori bianchi.


gusto

Armonico, di buon corpo e persistente.


abbinamenti consigliati

Aperitivo ideale, si abbina a stuzzichini dolci e salati ed accompagna mirabilmente risotti di mare e paste con ragù di carni bianche. Ottimo con i formaggi freschi.

VALDOBBIADENE

PROSECCO SUPERIORE DOCG - EXTRA DRY

VINO BIOLOGICO

Perché ogni sorso sia sincero, ho voluto che la terra fosse pura e rispettosa la mano che la lavora. Ho aggiunto l’amore per la mia storia e un omaggio al nespolo che mi ha vista giocare bambina tra i filari.

Luisa

DENOMINAZIONE

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg.


TIPOLOGIA

Spumante Extra Dry.


UVE

Glera.


AREA

Valdobbiadene Vigneto “Il Nespoler”.


SUOLO

Area pianeggiante, pianura alluvionale del fiume Piave, ghiaie, sabbia e argilla, mediamente profondo.


ALTIMETRIA

200 m.s.l.m.


ETÀ DEI VIGNETI

10 anni.


RESA DELLE UVE

135 q.li/ha


VENDEMMIA

Manuale.


VINIFICAZIONE

In bianco con fermentazione a bassa temperatura e presa di spuma con metodo Charmat.


GRADO ALCOLICO

11.5% vol.


ZUCCHERI

14 g/l

VALDOBBIADENE

PROSECCO SUPERIORE DOCG - BRUT

VINO BIOLOGICO

vista

Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.


olfatto

Floreale tra cui si distingue il profumo di acacia. Lievemente fruttato


gusto

Armonico, di buon corpo e persistente.


abbinamenti consigliati

Aperitivo internazionale, sa esaltare i sapori delle crudità di mare. Ottimo l’abbinamento con gli antipasti e i primi piatti delicati della cucina mediterranea.

VALDOBBIADENE

PROSECCO SUPERIORE DOCG - BRUT

VINO BIOLOGICO

DENOMINAZIONE

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg.


TIPOLOGIA

Spumante Brut.


UVE

Glera.


AREA

Valdobbiadene Vigneto “Il Nespoler”.


SUOLO

Area pianeggiante, pianura alluvionale del fiume Piave, ghiaie, sabbia e argilla, mediamente profondo.


ALTIMETRIA

200 m.s.l.m.


ETÀ DEI VIGNETI

10 anni.


RESA DELLE UVE

185 q.li/ha


VENDEMMIA

Manuale.


VINIFICAZIONE

In bianco con fermentazione a bassa temperatura e presa di spuma con metodo Charmat.


GRADO ALCOLICO

11.5% vol.


ZUCCHERI

8 g/l

cofanetto in legno da due bottiglie